玛霍特古堡马尔干红葡萄酒,酒体丰腴,刚柔并济
玛霍特古堡葡萄酒创立于19世纪末,坐落于波尔多地区两海之间的康图瓦镇,地处加龙河与多尔多涅河环抱的区域,是一座由蒙特尼家族世代经营的传统酒庄。酒庄靠近英法百年战争时期的边界线,周围不少残存的堡垒与岗楼遗迹星罗排布。厚重的历史感在时光的印记中扑面而来,为玛霍特古堡的百年传承增添了一抹天然的背景色。
玛霍特古堡自创立之初,便一直由蒙特尼家族世代经营,迄今已历家族五代成员。上世纪70年代,低温发酵技术方兴未艾,愿意投钱尝试的酒庄少之又少。然而一向在酿酒工艺上严守传统的蒙特尼家族,却一反常态,果断尝试用低温发酵技术来进行一部分葡萄酒的酿造。
这在当时的波尔多,算得上是相当前卫的做法了。庄园酿酒师们因地制宜,不断改进和完善低温发酵的设备工艺,几乎是在短短的几年内,酒庄便完成了低温发酵设备的替换与过渡。自此,酒庄酿造的葡萄酒,不论是从色泽、香气以及单宁含量等方面,都有了非常大的提升。
玛霍特古堡马尔干红葡萄酒酒液呈透亮晶莹的宝石红色,是由果香闻名的梅洛和单宁丰富的赤霞珠混酿而成的,成就了刚柔并济的经典组合,入口后有樱桃和李子的树果香气溢留齿间,余味中透出果桶后特有的雪松和烟草气息。酒体丰腴,酸涩度均衡适中,适饮期长。
如今,在玛霍特古堡葡萄酒跨越百年的葡萄田里,老藤枝蔓依然焕发着勃勃生机。酒庄始终坚持着低产量、高品质的经营理念,出产的葡萄酒早已被销往北美、亚洲的多个国家和地区,赢得了越来越多的关注与青睐。
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